Choisir Ogari San, c’est choisir d’encourager les producteurs et produits d’ici. Nous croyons qu’il est important de trouver des solutions innovantes afin de vous offrir les meilleurs produits, de toujours les travailler nous-mêmes et le tout en étant le plus éco-responsables possible.
le chirashi
nos valeurs
nos origines
Le chirashi et le poké bol partagent une histoire commune. Tous deux d'origine japonaise, chirashi signifie "sushi étalé" alors que poké signifie "cube", en référence aux cubes de thon typiquement servi dans celui-ci. En 2013, lorsqu'Ogari san a commencé, le poké bol n'était pas connu au-delà de Hawaii et notre inspiration était plutôt le bibimpap coréen et le chirashi japonais. Bien qu'il n'y ai pas de différence essentielle entre les deux plats, nous avons décidé de garder le nom de chirashi malgré la popularité du terme "poké", ce par respect pour nos débuts
Notre mission première est de contribuer à la préservation de l'environnement. Depuis nos débuts nous tentons de concilier prix accessibles avec différentes mesures pour réduire notre impact environnemental. Nous absorbons le coût de cet engagement afin de propager notre mentalité et d'offrir à nos clients le goût de la différence.
Fondé en 2013 à la pyramide de Sainte-Foy, Ogari San est né de l’acquisition du dernier Sushi Fly par David Trudeau-Fournier et Alexandra Joly alors qu'ils ne sont âgés respectivement que de 20 et 21 ans. Les deux jeunes entrepreneurs introduiront la première version du poké bol à Québec sous le nom de chirashi. Devant le succès grandissant de leur première succursale, ils ouvrent, en 2017, un second commerce sur la rue Saint-Joseph afin de répondre à la demande croissante pour une nourriture saine, savoureuse, écoresponsable et accessible.
Sélectionnez votre restaurant Ogari San afin de connaître nos coordonnées ainsi que nos heures d'ouverture.
succursale Sainte-Foy
Succursale Saint-Joseph
2360 Chemin Ste-Foy
Québec, QC G1V 4H2
(418) 614-2050
Lundi – FERMÉ
Mardi au samedi – 11h à 20h
Dimanche – FERMÉ
837 rue Saint-Joseph E,
Québec, QC G1K 3C8
418 914-1189
Lundi au vendredi – 11h à 20h
Samedi – 11h à 20h
Dimanche – FERMÉ
« Le menu d’Ogari San-Sushi se démarque de l’offre des nombreuses bannières commerciales du secteur. »
— Radio-Canada
« Avec une vingtaine de garnitures offertes, Ogari-San se spécialise dans la diversité. »
— Le Journal de Québec